食用蘑菇需謹(jǐn)慎
2013-07-19 15:29
閱讀：1405
來源：國家計生委
作者：網(wǎng)*
責(zé)任編輯：網(wǎng)絡(luò)
[導(dǎo)讀] 進(jìn)入夏季以來，各地因食用有毒野生蘑菇引發(fā)的中毒事件時有發(fā)生，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致死亡。
進(jìn)入夏季以來，各地因食用有毒野生蘑菇引發(fā)的中毒事件時有發(fā)生，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致死亡。
野生蘑菇種類繁多，鑒別時需要具備專業(yè)知識并借助專業(yè)設(shè)備，普通人難以準(zhǔn)確鑒別蘑菇種類，區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇。有毒野生蘑菇中毒癥狀復(fù)雜，治療尚無明確特效解毒劑，因此預(yù)防中毒最佳方法就是不隨意采食野生蘑菇。
為提高公眾防范意識和能力，切實保障公眾的健康和生命安全，國家衛(wèi)生計生委曾組織有關(guān)單位編制了預(yù)防食用野生有毒蘑菇中毒的宣傳材料，現(xiàn)在網(wǎng)站上發(fā)布供公眾參考。
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