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    華盛頓州立大學的科學家得出結(jié)論，蘋果（Granny Smith青蘋果）中不易消化的化合物可能有助于預防與肥胖相關(guān)的失調(diào)癥。
 

    研究報告發(fā)表在《Food Chemistry》上。

    首席研究員Giuliana Noratto說，蘋果是這些不易消化化合物的良好來源，但不同品種之間存在差異。研究結(jié)論有助于消費者挑選對抗肥胖的蘋果品種。

    Granny Smith青蘋果所含化合物含量超過了其它蘋果品種——新西蘭的Braeburn、富士蘋果、Gala、金冠蘋果、旭蘋果（McIntosh）和紅富士。