膏方的制作(4)
2010-12-13 13:52
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來源：膏方網(wǎng)
作者：大*勒
責(zé)任編輯：大彌勒
[導(dǎo)讀] 膏方的制作包括：膏方的制備和膏方的制法即配料的配置過程和膏方的制作工序。膏方的制作有嚴格的要求，一般不提倡個人自制。
2．煎煮：把浸泡后的藥料上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小時左右，轉(zhuǎn)為微火以沸為度，約3小時左右，此時藥汁漸濃，即可用紗布過濾出頭道藥汁，再加清水浸潤原來的藥渣后即可上火煎煮，煎法同前，此為二煎，待至第三煎時，氣味已淡薄，濾凈藥汁后即將藥渣倒棄(如藥汁尚濃時，還可再煎1次)。將前三煎所得藥汁混合一處，靜置后再沉淀過濾，以藥渣愈少愈佳。
3. 濃縮：過濾凈的藥汁倒入鍋中，進行濃縮，可以先用大火煎熬，加速水分蒸發(fā)，并隨時撇去浮沫，讓藥汁慢慢變成稠厚，再改用小火進一步濃縮，此時應(yīng)不斷攪拌，因為藥汁轉(zhuǎn)厚時極易粘底燒焦，在攪拌到藥汁滴在紙上不散開來為度，此時方可暫停煎熬，這就是經(jīng)過濃縮而成的清膏。
4. 收膏：把蒸烊化開的膠類藥與糖(以冰糖和蜂蜜為佳)，倒入清膏中，放在小火上慢慢熬煉，不斷用鏟攪拌，直至能扯拉成旗或在滴水成珠(將膏汁滴入清水中凝結(jié)成珠而不散)即可。
5. 存放：待收好的膏冷卻后，裝入清潔趕緊的瓷質(zhì)容器內(nèi)，先不加蓋，用趕緊紗布將容器口遮蓋上，放置一夜，待完全冷卻后，再加蓋，放入陰涼處。
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